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돌봄사전
식사 복지용구
적합한 식사 보조도구를 사용하면 필요한 영양을 섭취하고 일상생활을 유지하는데 도움이 되고 보호자의 환자 돌봄에도 도움이 됩니다. 식탁에서 식사를 할 경우 식탁이 너무 높거나 낮거나 혹은 몸에서 너무 멀리 있는 경우에는 식사에 방해가 됩니다. 특히 의자차에 앉아서 식사하는 경우에는 의자차 팔 받침, 무릎 또는 의자차 작은 바퀴가 식탁 아래로 들어가지 않는 경우가 있을 있습니다. 어떤 경우에도 식탁에서 몸이 멀어지면 음식을 가져오는 것과 같은 동작뿐 만 아니라 음식을 삼키는 것도 어려워집니다. 따라서 바른 식사 자세가 가장 중요합니다.
- <그림> 의자차에 앉아서 식탁에서 식사할 때 바른 자세
식사환경
- 혼란스럽지 않은 곳에서 치매환자가 식사할 수 있도록 합니다.
- 편안한 음악을 사용합니다.
- 사레가 들리지 않도록 약간 앞으로 몸통과 고개를 숙여서 음식물을 삼킬 수 있게 돕습니다.
- 식사시간은 충분하게 계획합니다.
- 사레로 인하여 음식에 대한 두려움이 없도록 합니다.
- 치매환자 혼자 식사하게 하지 않습니다.
- 삼킴 장애에 대한 관찰과 전략이 필요합니다. 필요하다면 돌봄자가 관련 교육을 받도록 합니다.
- 간단하게 식사를 차립니다.
- 너무 어둡거나 눈이 부시지 않는 적절한 조명을 사용합니다.
식사에 도움이 되는 보조도구
- 음식물 색과 반대되는 그릇을 사용합니다.
- 식사도구는 깨지지 않는 것을 사용합니다.
움푹 파인 접시
음식이 한 쪽으로 고여 있어서 음식 뜨기가 편리합니다.
<그림> 움푹 파인 접시
음식 보호대
접시와 같이 테두리가 없는 그릇에 담긴 음식을 뜰 때, 음식이 그릇 밖으로 쏟아지지 않도록 도와줍니다.
<그림> 음식 보호대
분할된 접시(Partitioned Scoop Dish)
다양한 음식을 인식하고 구분해서 식사하도록 도와줍니다.
<그림> 분할된 접시
미끄럼 방지 매트
식사그릇이 움직이지 않도록 합니다. 특히 한 손으로 식사하거나 손이 떨리는 경우에 도움이 됩니다. 하지만 식탁매트 색이 너무 화려하거나 모양이 많은 경우 식사에 대한 집중력과 음식인식에 방해가 됩니다.
<그림> 미끄럼 방지 매트
<그림> 접착 식탁 매트
손잡이형 빨대컵
물컵을 기울여도 물이 쏟아지지 않고 조금씩 마실 수 있어서 사레예방에 도움이 됩니다.
<그림>손잡이형 빨대컵
변현된 숟가락
손목관절 움직임에 제한이 있거나 쥐는 힘이 약한 경우에 도움이 됩니다.
<그림> 구부러지고 손잡이가 굵은 숟가락(왼쪽), 끈을 부착한 숟가락(오른쪽)
음식 받이
음식을 흘리고 옷을 더럽히는 경우와 이로 인하여 자존심을 상해하는 경우에 도움이 됩니다.
<그림>음식 받이
< 참고자료 >
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